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La filosofia aziendale è sicuramente mirata al raggiungimento di un’ottima qualità legata ad un prezzo perlopiù accessibile.

La posizione dei vigneti in un terreno fertile e collinare (dai60 metriai250 metris.l.m.) sono particolarmente adatti a basse rese produttive per l’ottenimento di vini di buon carattere e spiccata personalità che hanno saputo dimostrare prova di qualità oggettiva ai vari concorsi enologici e ottime capacità di longevità nel tempo.

Tuttavia , per soddisfare le esigenze più svariate del consumatore finale, abbiamo deciso di operare su due piani ben distinti : da un lato producendo vini più immediati e meno impegnativi che vengono elaborati con metologie classiche (nel caso dei vini venduti sfusi addirittura in 10 tipologie differenti, e dei vini imbottigliati base)e dall’altro cercando di ottenere vini piu complessi e strutturati che derivano da vigneti particolarmente curati e dalle basse rese produttive, che in questo caso necessitano di cure enologiche più lunghe ed attente. (Vini a Doc Colli d’Imola e le Riserve affinate in Barrique).

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